京北の里　食の歴史

　　京北の歴史を語るうえで欠かすことができないのが、
　京北・山国の地発祥の「山国隊（さんごくたい）」のお話。

　　今に伝わる京北の郷土食、京北の食の歴史ともいうべき
　京北の伝統食につながる歴史のお話です。


　　明治元年、鳥羽・伏見の闘いの際、京北山国荘に山陰道
　鎮撫使西園寺公望の檄文が届きました。
　　古来より皇室との関係が深く。木材や土地の産物を献上
　してきた、常には鋤・桑を手に働く農民たちは、これに応え
　て決起し、同志80数名で山国隊を組織、明治元年正月十一日
　誓書を奉り出発したのです。

　　彰義隊の闘いには先頭で一番乗りの功をおさめるなど、
　山国隊の名を全官軍にとどろかせました。
　　安塚の戦いでは、六名の死傷者をだしながらも、その
　悪戦苦闘が遂に官軍を勝利に導くことにつながりました。

　　翌年、楽隊を先頭に郷里に帰還した時は、山国住民や
　沿道の人々が総出で出迎え、その功をほめたたえる声は、
　山谷にとどろき渡ったと伝えられています。

　（出典／「山国さきがけフェスタ」サイト内
　　　　　　　　　　　　　　　　「山国隊」より引用抜粋）